Biscottini con Decora

Ecco i biscottini realizzati con il Tagliapasta Tondo Riccio di Decora

biscotti

Belli, vero?

E anche buoni! Li ho realizzati seguendo la ricetta della pasta frolla impiegata per la crostata…la trovate QUI

Ho trovato il Tagliapasta in questione molto utile…ho usato uno dei più piccoli e…via libera alla creatività! 

utelsili

Dolci: medaglioni ‘natalizi’ crema e lampone con Decora

Ecco una ricettina per dolci semplici e molto buoni:

Medaglioni all’aroma di lampone con crema pasticcera

Li ho chiamati così perchè la forma ricorda molto quella dei medaglioni; la ricetta è molto simile a quella dei cupcakes e ho preso spunto da QUI, apportando qualche modifica:

– non ho messo la scorza di limone nell’impasto

– per dare un aroma particolare ai miei medaglioni ho utilizzato l’Aroma per dolci al lampone di Decora. A seconda dell’aroma 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di creme e preparati. Senz’altro questo ingrediente ha dato un tocco in più, conferendo un profumo fruttato e un gusto delicato e originale

– prima di infornare, dopo aver adagiato il composto negli stampi per muffin, ho applicato qualche scaglia di cioccolato al latte in superficie

– dopo la cottura, una volta raffreddati, non ho farcito i dolci nella parte superiore bensì li ho divisi in due e ho spalmato la crema nel mezzo

– per farcire non ho usato delle creme al burro, bensì una normalissima crema pasticcera

– prima di servire ho spolverato i miei dolci con zucchero a velo vanigliato

– ultimo step: ho decorato utilizzando le Decorazioni natalizie (per cupcakes) di Decora per dare al tutto un aspetto ancora più carino e festoso!

 

 

Torta all’arancia con Decora

Vi posto una ricetta molto semplice:

Torta all’arancia

Come l’ho preparata? Ho utilizzato un pan di spagna già pronto, per questioni di tempo. Ho preso quello Vicenzi, davvero ottimo! Soffice al punto giusto.

Ho bagnato il pan di spagna con la Bagna analcolica all’arancia Decora. Essa va diluita in acqua in rapporto 1:3. Per esempio: 100 g di bagna con 300 g di acqua.

Disponibile in vari aromi (scopriteli qui), è l’ideale per bagnare torte, aromatizzare creme e dolci. Io l’ho utilizzata sia per bagnare la base della mia torta che per dare gusto alla classica crema pasticcera, aggiungendone un cucchiaio non diluito.

Che dire? Una vera delizia!

Ricette dolci: Rotolo con crema al cacao Decora

Ciao 🙂

torno a scrivere con una gustosissima ricetta dolce: rotolo farcito.

Ecco gli ingredienti che ho impiegato per l’impasto:

4 uova

200 grammi di zucchero

1 bustina di vanillina

160 grammi di farina bianca

1 presa di sale

1 bustina di lievito per dolci

Per bagnare il pan di spagna ho utilizzato un po’ di bagna-dolci al rum e in superficie ho spolverato dello zucchero a velo.

Procedimento: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere farina, sale, lievito e vanillina. Amalgamare il tutto per bene e versare in una teglia precedentemente imburrata. Lasciare cuocere in forno (preriscaldato) per 15-20 minuti a 200°.

A cottura ultimata, togliere il pan di spagna dal forno, cospargerlo di zucchero (non a velo) e formare un rotolo da lasciare in posa sino a quando si sarà raffreddato. A quel punto potrà essere srotolato, bagnato (come detto sopra ho impiegato un bagna-dolci al rum) e farcito. Infine, basta spolverare il rotolo con lo zucchero a velo e aggiungerci, se vi va, qualche ciuffo di panna montata per guarnire.

 

Per farcire ho adoperato panna montata e Crema spalmabile al cacao Decora.  Quest’ultimo prodotto mi ha davvero soddisfatto! Credo abbia dato quel tocco in più all’intero dolce.

Ideale per farcire svariati dolci, tra cui macarons, cupcakes, biscotti, pasticcini, cornetti, e tanti altri ancora. Facile da spalmare, caratterizzata dalla piacevolissima fragranza che odora realmente di cacao e dal gusto unico.

Le creme spalmabili sono pronte all’uso e con esse ci si può sbizzarrire…i gusti sono tanti! Cacao, Gianduia, Cioccolato bianco, Mandorle, Caffè, Pistacchio, Nocciola, Limone.

Avete l’acquolina in bocca? 😀