Ecco una ricettina per dolci semplici e molto buoni:
Medaglioni all’aroma di lampone con crema pasticcera
Li ho chiamati così perchè la forma ricorda molto quella dei medaglioni; la ricetta è molto simile a quella dei cupcakes e ho preso spunto da QUI, apportando qualche modifica:
– non ho messo la scorza di limone nell’impasto
– per dare un aroma particolare ai miei medaglioni ho utilizzato l’Aroma per dolci al lampone di Decora. A seconda dell’aroma 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di creme e preparati. Senz’altro questo ingrediente ha dato un tocco in più, conferendo un profumo fruttato e un gusto delicato e originale
– prima di infornare, dopo aver adagiato il composto negli stampi per muffin, ho applicato qualche scaglia di cioccolato al latte in superficie
– dopo la cottura, una volta raffreddati, non ho farcito i dolci nella parte superiore bensì li ho divisi in due e ho spalmato la crema nel mezzo
– per farcire non ho usato delle creme al burro, bensì una normalissima crema pasticcera
– prima di servire ho spolverato i miei dolci con zucchero a velo vanigliato
– ultimo step: ho decorato utilizzando le Decorazioni natalizie (per cupcakes) di Decora per dare al tutto un aspetto ancora più carino e festoso!
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