Tag: Dolci

Ciambella bicolore

Veronica NotaroLeave a comment

Ciao 🙂

Oggi vi posto una ricetta dolce 😉

Riguarda la Ciambella bicolore

 

Ingredienti:

500 gr di farina

300 gr di zucchero

175 gr di burro

125 gr di latte

4 uova

un pizzico di sale

una bustina di lievito per dolci

30 gr di cacao amaro in polvere


Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere un pizzico di sale (fino), in seguito aggiungere la farina, il burro liquefatto e il latte, ed infine il lievito. Amalgamare per bene il tutto e dividere l’impasto in due parti, in una di esse aggiungere il cacao amaro e 50 gr di zucchero, e amalgamare il composto.

Imburrare una teglia; fare uno strato di impasto bianco, uno strato al cacao, e continuare così sino a terminare l’impasto. Gli strati non devono essere omogenei, bensì non uniformi.

Mettere in forno preriscaldato e cuocere a 180° per 25/30 minuti. Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nella ciambella, dopo almeno 20 minuti.

 

 

 

Torta agli amaretti

Veronica NotaroLeave a comment

Eccovi una ricetta golosa: torta agli amaretti! Credo di averla pescata in rete tempo fa…ma non ricordo bene!

Gli ingredienti, per 7 porzioni circa, sono i seguenti:

150 grammi di amaretti

4 uova

150 grammi di zucchero

200 grammi di farina

150 grammi di burro

una bustina di lievito

zucchero a velo (facoltativo)

 

Preparazione:

Sbattere le uova, aggiungendovi pian piano lo zucchero. Sbriciolare per bene gli amaretti e aggiungerli al composto, mescolando.

Aggiungere farina e lievito, sempre mescolando per bene al fine di evitare la formazione di grumi. Infine aggiungervi il burro fuso.

Mettere nella teglia (preferibilmente tonda) e infornare a 170 gradi.

Per quanto riguarda il tempo di cottura è bene regolarsi usando uno stuzzicadenti. Se esso, inserito nel centro della torta, uscirà asciutto e pulito, vorrà dire che il dolce è ormai cotto.

Questa torta potrebbe essere arricchita con qualche crema, ma io l’ho provata sempre così, da sola. Ho semplicemente aggiungo, il più delle volte, lo zucchero a velo per guarnire.

Mi piace tanto! Credo sia ok come dessert di fine pasto, ma anche per la colazione, in particolare in questa stagione e in quella che verrà.

 

 

 

F.lli Fiasconaro Crema di Pistacchio Verde di Bronte DOP: buona!!!

Veronica NotaroLeave a comment

Non avevo mai provato la crema di pistacchi da spalmare e finalmente l’ho assaggiata!

Io adoro i pistacchi, o meglio, più che il frutto secco in sé (che consumo di rado) amo ciò che si prepara con esso: creme per farcire, gelato e simili.

La Crema di pistacchio di Bronte DOP che ho provato è quella dell’azienda F.lli Fiasconaro (a Castelbuono, cittadina che sorge nel territorio del Parco delle Madonie).

Mi è stata portata in dono direttamente dalla Sicilia. Che bel dono!

Si tratta di una crema da spalmare morbidissima e ricca di gusto! E’ dolce, ma non eccessivamente, dal momento che comunque si avverte il sapore tipico del pistacchio che come sappiamo è salato.

Questo prodotto quindi combina il gusto del frutto a tutta la dolcezza di una crema, ideale da spalmare su fette biscottate, pane dolce, all’interno di cornetti, plum cake, su biscotti o savoiardi (io l’ho provata proprio con questi ultimi!).

L’azienda produttrice dà vita, con l’utlizzo del Pistacchio Verde di Bronte DOP, a numerose prelibatezze rientranti nella linea Oro Verde, tra cui panettoni e colombe. Ma le linee e le golosità sono davvero tante!

Che bontà! 😀