Crostata con Fiordifrutta Rigoni di Asiago

Ecco la crostata che abbiamo preparato in casa, impiegando la Confettura Bio Fiordifrutta ai Frutti di bosco di Rigoni di Asiago 🙂

corstata

Mi scuso per la foto, di certo non eccellente, ma vi posso assicurare che il dolce in questione è venuto davvero bene!

Abbiamo utilizzato una tradizionalissima ricetta per crostata presa dal web…e abbiamo aggiunto la ‘punta di diamante’, ossia Fiordifrutta!

Queste confetture di Rigoni di Asiago sono ottime per farcire brioche, croissant, muffin; da spalmare su pane tostato, fette biscottate e panini dolci…e anche per rendere ancora più buone e golose torte, ciambelle e, appunto, crostate! Da provare!

La varietà ‘Frutti di bosco‘ mi è piaciuta particolarmente: dolce al punto giusto, con tutta la bontà vera della frutta e la genuinità delle cose autentiche…valori in cui Rigoni di Asiago crede fermamente 😉

frutti

Crostata con Ribes Rosso di Rigoni di Asiago

Ciao 🙂

vi posto una ricettina: Crostata con confettura di Ribes Rosso Fiordifrutta Rigoni di Asiago.

Il ribes rosso presente in Fiordifrutta cresce spontaneo nei boschi umidi della Bulgaria, sui campi Rigoni di Asiago. Questo prodotto è l’ideale per arricchire macedonie di frutta e budini, farcire torte e crostate e, ancora, ingolosire formaggi e speck, come consigli lo stesso produttore nel sito ufficiale.

Il gusto del Ribes Rosso Fiordifrutta è dolce e acidulo al tempo stesso.  Il prodotto è biologico con solo zuccheri da frutta.

Ecco gli ingredienti impiegati nella Crostata (la ricetta rimanda alla pasta frolla della ‘torta pasticciotto‘):

500 gr di farina

140 gr di margarina oppure olio di semi di girasole

3 uova

250 gr di zucchero

una bustina di lievito per dolci

un tuorlo da spennellare su bordi e strisce (prima di infornare)

Fiordifrutta al Ribes Rosso per farcire

un po’ di olio di semi di girasole per aiutarsi a stendere al meglio la pasta e a lavorarla per ricavarne la forma e le strisce e da distribuire sulla teglia in sostituzione al burro.

costata

 

Buonissima!