Torta Mimosa con S.Martino

Ciao 🙂

vi presento la ricetta di una torta golosa, fresca, tanto apprezzata, ossia la Torta Mimosa, con due ingredienti S.Martino

torta

Ingredienti:

per la base (pan di spagna)

6 uova

250 grammi di farina 00

200 grammi di zucchero

mezza bustina di lievito per dolci

scorza di limone grattugiata

 

per la crema

450 ml di latte

120 grammi di zucchero

4 tuorli

45 grammi di Fecola di patate S.Martino

buccia di limone

 

per farcire

la suddetta crema più:

350 ml di panna montata

300 grammi di ananas (sciroppata o non)

 

per la bagna

100 ml di succo di ananas

200 ml di acqua

2 cucchiai di zucchero

1 fiala di Aroma Rum S.Martino

 

La ricetta nasce dalla somma di ricette e suggerimenti presenti in rete.